資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 世界の四大料理基本事典

服部幸應 ／著   -- 東京堂出版 -- ２００１．１０ -- ２２ｃｍ -- ３９９ｐ

資料詳細

タイトル 世界の四大料理基本事典
著者名等 服部幸應 ／著  
出版 東京堂出版 ２００１．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ３９９ｐ
分類 596.033
件名 料理－辞典
内容 文献あり　索引あり
要旨 日本料理・フランス料理・イタリア料理・中国料理の基本から専門知識、特殊な食材まで幅広く集約。必ず役立つ料理用語の日・英・仏・伊・中５カ国語対訳表を掲載。
目次 イタリア料理；フランス料理；ワイン；中国料理；日本料理
ISBN(13)、ISBN 　　 4-490-10588-6
書誌番号 1101059495
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101059495

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 5 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/188 一般書 利用可 - 2028832047 iLisvirtual
中 書庫 596/セ 一般書 利用可 - 2019308661 iLisvirtual
南 書庫 596 一般書 利用可 - 2026576736 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 参考書 596 一般書 利用可 館内のみ 2064376856 iLisvirtual
栄 書庫 596 一般書 利用可 - 2025787881 iLisvirtual

ページの先頭へ