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【図書】 簡単ではない！ 続

正しい料理のつくり方 --
大本幸雄 ／文, 藤原ヒロユキ ／イラスト   -- 日本放送出版協会 -- ２００１．１０ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 簡単ではない！ 続
副書名 正しい料理のつくり方
著者名等 大本幸雄 ／文, 藤原ヒロユキ ／イラスト  
出版 日本放送出版協会 ２００１．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 596
件名 料理
要旨 簡単な料理は味気ない！簡単にできてはつまらない！簡単では個性が出ない！名料理人たちが教える、２０品の定番。『ＮＨＫ男の食彩』テキストの人気コーナー待望の単行本化、第２弾。
目次 正しいきゅうりもみ（福田浩（なべ家））；正しいポテトサラダ（田頭弘（ピルゼン））；正しい棒々鶏（孫成順（龍坊））；正しいづけ丼（内田正（弁天山美家古寿司））；正しいおでん（舩大工茂（大多福））；正しいステーキ（川崎誠也（アラジン））；正しいかき揚げ（近藤文夫（てんぷら近藤））；正しいホイコーロー（安川哲二（龍の子））；正しいマカロニサラダ（片岡譲（アルポルト））；正しいポテトフライ（城悦男（ヴァンサン））；正しいすき焼き（高橋永能・小林フミ（はせ甚））；正しいシューマイ（関岩男（翠香園））；正しいスクランブルエッグ（依田輝明（ラマージュ））；正しいえびフライ（堀口博（松栄亭））；正しい五目チャーハン（梁之暁（御膳房））正しい卵焼き（笹岡隆次（笹岡））；正しいあじのたたき（河之野栄三（久迩））；正しいサンドイッチ（岩崎裕介（ホテルニューオータニＳＡＴＳＵＫＩ））；正しい春雨サラダ（長坂松男（麻布長江））
ISBN(13)、ISBN 　　 4-14-033172-0
書誌番号 1101062247
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101062247

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1530 一般書 利用可 - 2025863014 iLisvirtual

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