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【図書】 本格焼酎を愉しむ

光文社新書 --
田崎真也 ／著   -- 光文社 -- ２００１．１０ -- １８ｃｍ -- ２０２ｐ

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タイトル 本格焼酎を愉しむ
シリーズ名 光文社新書
著者名等 田崎真也 ／著  
出版 光文社 ２００１．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２０２ｐ
分類 588.57
件名 焼酎
内容 索引あり
要旨 「ソムリエという仕事柄、ワインしか飲まないのではと思われがちですが、僕が日常的に一番多く飲むお酒は焼酎です」―世界の頂点に立ったソムリエは、本格焼酎をこよなく愛する。基礎的な知識から、新しい楽しみ方までを、著者自身の体験を交えながら語る、本格焼酎入門書の決定版。芋や米、麦、ソバ、黒糖からつくられる焼酎から泡盛まで、世界に誇る日本の蒸留酒を知り、味わい、自己流で楽しむ。
目次 第１章　本格焼酎との出会い（焼酎の香りがとてつもなく嫌だった；一気飲みでますます焼酎嫌いに；うどん屋で焼酎を並べるも大惨敗　ほか）；第２章　本格焼酎を知る（本格焼酎とは何か；焼酎の製造史；焼酎のつくり方　ほか）；第３章　本格焼酎を味わう（伊豆七島の焼酎；鹿児島の焼酎；奄美諸島の黒糖焼酎　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-334-03102-1
書誌番号 1101062875

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 588.5 一般書 利用可 - 2025885948 iLisvirtual

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