資料詳細

【図書】 シーフード

ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション --
ル・コルドン・ブルー料理学校／著, 長島裕子／訳 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- ２００１．１１ -- ２５ｃｍ -- ６３ｐ

タイトル	シーフード
シリーズ名	ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者名等	ル・コルドン・ブルー料理学校／著, 長島裕子／訳
出版	チャールズ・イー・タトル出版２００１．１１
大きさ等	２５ｃｍ６３ｐ
分類	596.3
件名	料理－魚
目次	ロブスター・ビスク；セビッチ；グラブラックス；シーフード・パエリヤ；コキール・サン‐ジャック・モルネ；燻製マスのパテ；イワシのクルミ、パセリのトッピング添え；クーリビャック；ブイヤベース；エビのガーリック・バターソース〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-88778-225-X
書誌番号	1101068608
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101068608

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/1014	一般書	利用可	-	2026051161