資料詳細

【図書】 牛乳読本

だれでもわかる牛乳の新知識 --
土屋文安／著 -- 日本放送出版協会 -- ２００１．１１ -- １９ｃｍ -- ２３１ｐ

タイトル	牛乳読本
副書名	だれでもわかる牛乳の新知識
著者名等	土屋文安／著
出版	日本放送出版協会２００１．１１
大きさ等	１９ｃｍ２３１ｐ
分類	648.1
件名	牛乳
注記	『牛乳の秘密』（ハート出版１９９４年刊）の加筆、再編集
内容	文献あり
目次	第１章　牛乳をめぐる神話と迷信；第２章　牛乳と健康；第３章　牛乳と安全；第４章　牛乳が家庭に届くまで；第５章　ユニークな牛乳の利用；第６章　料理にも牛乳を生かす
ISBN(13)、ISBN	4-14-033174-7
書誌番号	1101070377

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