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【図書】 食中毒散発例の疫学調査マニュアル

食品衛生研究会 ／監修   -- 中央法規出版 -- ２００１．１１ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

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タイトル 食中毒散発例の疫学調査マニュアル
著者名等 食品衛生研究会 ／監修  
出版 中央法規出版 ２００１．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １５７ｐ
分類 493.157
件名 食中毒
要旨 本書は、従来の食中毒への対応方法では取り扱いが困難であった、（１）散発的異常発生（ｄｉｆｆｕｓｅ　ｏｕｔｂｒｅａｋ）の早期把握、（２）散発的異常発生例における疫学調査、について現状と問題点を考察し、原因物質や原因施設などを解明するための方法論を提示したものである。
目次 第１章　主な原因微生物ごとの食中毒事件動向；第２章　興味深い散発事例；第３章　発生の情報源；第４章　初動調査；第５章　散発的異常発生の確認；第６章　情報伝達；第７章　疫学調査；第８章　措置について；第９章　事件報告書の作成；第１０章　基本的な統計手法
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8058-4373-X
書誌番号 1101073900

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 493.1/1267 一般書 利用可 - 2026134776 iLisvirtual

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