資料詳細

【図書】 これであなたも管理栄養士４

給食管理・栄養指導論・公衆栄養学 -- 管理栄養士国家試験対策シリーズ --
管理栄養士国家試験２１委員会／編 -- 講談社 -- ２００１．１２ -- １９ｃｍ -- １７６ｐ

タイトル	これであなたも管理栄養士４
各巻タイトル	給食管理・栄養指導論・公衆栄養学
シリーズ名	管理栄養士国家試験対策シリーズ
著者名等	管理栄養士国家試験２１委員会／編
出版	講談社２００１．１２
大きさ等	１９ｃｍ１７６ｐ
分類	498.5
件名	栄養士
注記	付（チェックシート１枚）
要旨	１項目ごとに見開きの簡潔で見やすい構成。ポイントを追ってステップアップ。出題頻度の高い項目はもれなく収載。暗記に便利なチェックシート付。
目次	給食管理（集団給食関係法規―管理栄養士、栄養士配置基準；集団給食関係法規―栄養指導員の職務；経営管理―経営組織、計数管理、経営計画、原価管理、労務管理　ほか）；栄養指導論（栄養指導の概念；栄養指導の沿革；今後における栄養指導―食生活指針　ほか）；公衆栄養学（栄養行政―国の栄養行政；栄養行政―都道府県と市町村；公衆栄養活動（栄養行政）の歴史　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-06-154124-2
書誌番号	1101074171

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1093	一般書	利用可	-	2026123316