資料詳細

【図書】 殿下と妃殿下のレストラン

「シェ松尾」自伝 --
松尾幸造／著, 石井至／著 -- 新潮社 -- ２００１．１１ -- ２０ｃｍ -- ２０５ｐ

タイトル	殿下と妃殿下のレストラン
副書名	「シェ松尾」自伝
著者名等	松尾幸造／著, 石井至／著
出版	新潮社２００１．１１
大きさ等	２０ｃｍ２０５ｐ
分類	673.9
件名	飲食店 , 料理（西洋）－フランス
個人件名	松尾　幸造
要旨	東京・渋谷区松涛の住宅街にありながら、１９８０年のオープン以来、皇族をはじめ各界の一流人から愛され続けてきたレストラン「シェ松尾」。数多くの三ツ星店で活躍し、この店を「手作り」することで日本に「本物」のフレンチを根付かせたオーナーシェフが、浩宮様、雅子様ご来訪時の思い出と共に自らの半生を語る。
目次	食前酒　雅子様がやってきた！；アミューズ・グール　「シェ松尾」の一日；前菜　シェフ・松尾ができるまで；魚料理　星を集めて；シャーベット　「シェ松尾」ができるまで；肉料理　殿下がやってきた！；デザート　最後に少しだけ
ISBN(13)、ISBN	4-10-450301-0
書誌番号	1101074311
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101074311

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		673.9/1276	一般書	利用可	-	2026104125