資料詳細

【図書】 胆石・胆のう炎の人の食卓

美味しい・ヘルシー・クッキング --
税所宏光／監修, 検見崎聡美／監修 -- 保健同人社 -- ２００１．１２ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

タイトル	胆石・胆のう炎の人の食卓
シリーズ名	美味しい・ヘルシー・クッキング
著者名等	税所宏光／監修, 検見崎聡美／監修
出版	保健同人社２００１．１２
大きさ等	２１ｃｍ１４１ｐ
分類	493.47
件名	胆石症 , 胆嚢炎 , 食餌療法
内容	索引あり
要旨	胆石・胆のう炎についての知識のほかに、脂肪を抑えた健康メニューを豊富に紹介。
目次	１　胆のうの負担を軽くする食事の基本（食生活の欧米化が胆石を急増させている；消化のよい食事を規則正しくとる；脂肪の摂取量に注意する　ほか）；２　胆のうをいたわる健康メニュー（脂質を抑えた四季のメニュー；脂質を抑えた素材別メニュー；主な調味料の重量とエネルギー、塩分の目安）；３　胆石・胆のう炎の正しい知識と生活ガイド（胆道系の仕組みと胆汁の働き；胆石は成分によって３種類に大別される；胆石はなぜできるのか　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-8327-1459-7
書誌番号	1101075444
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101075444

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		493.4/814	一般書	利用可	-	2026207617