【図書】 最新食品標準成分表
1点(80kcal)当たり重量値,食品の重量目安つき -- 第28版 -- 全国調理師養成施設協会 /編, 細谷憲政 /監修 -- 全国調理師養成施設協会 -- 2002.01 -- 26cm -- 331p
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