資料詳細

【図書】 食品の安全・衛生包装

防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証 --
中山秀夫／編, 葛良忠彦／編, 横山理雄／監修 -- 幸書房 -- ２００２．０２ -- ２２ｃｍ -- ２９８ｐ

タイトル	食品の安全・衛生包装
副書名	防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証
著者名等	中山秀夫／編, 葛良忠彦／編, 横山理雄／監修
出版	幸書房２００２．０２
大きさ等	２２ｃｍ２９８ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生 , 食品包装
内容	索引あり
目次	序論　食品の安全・衛生包装とは；第１章　害虫と食品包装；第２章　包装食品の異物混入防止対策；第３章　容器包装の品質と安全・衛生管理；第４章　包装材料の品質改善と新包装材料；第５章　包装による食品保全と微生物；第６章　食品のいたずら防止包装
ISBN(13)、ISBN	4-7821-0199-6
書誌番号	1102005964
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102005964

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1885	一般書	利用可	-	2026578470