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【図書】 水産食品ＨＡＣＣＰ（ハザップ）のＱ＆Ａ

大日本水産会 ／編   -- 成山堂書店 -- ２００２．０２ -- ２１ｃｍ -- １８１ｐ

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タイトル 水産食品ＨＡＣＣＰ（ハザップ）のＱ＆Ａ
著者名等 大日本水産会 ／編  
出版 成山堂書店 ２００２．０２
大きさ等 ２１ｃｍ １８１ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 水産物
内容 索引あり
要旨 ＨＡＣＣＰとは？ＨＡＣＣＰ導入のメリットは？ＨＡＣＣＰ導入実施のコストは？うまく運営するためには？ＨＡＣＣＰ導入国への輸出は？など、実務者から寄せられた１０４の疑問や悩みにプロがお答えする。ＨＡＣＣＰ導入の不安や誤解を解消する１冊。
目次 第１部　導入の背景；第２部　ＨＡＣＣＰ方式について；第３部　各分野における取組み；第４部　取組み上の悩みなど；第５部　国内認定と輸出認定
ISBN(13)、ISBN 　　 4-425-82961-1
書誌番号 1102008043
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102008043

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1893 一般書 利用可 - 2020530696 iLisvirtual

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