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【図書】 とことん亭のおいしいおでん

新井由己 ／文, イトヒロ ／絵   -- 凱風社 -- ２００２．０２ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

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タイトル とことん亭のおいしいおでん
著者名等 新井由己 ／文, イトヒロ ／絵  
出版 凱風社 ２００２．０２
大きさ等 ２１ｃｍ １４１ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
内容 文献あり
要旨 作る人もやさしい。体にもやさしい。おでんの魅力満載のわくわくクッキング。
目次 第１章　おでんの「いろは」を覚えよう（調理道具あれこれ；「おでんだし」あれこれ；調味料あれこれ；「おでん種」あれこれ）；第２章　いろんな「おでん」を味わおう（室蘭の味噌おでん；函館の煮しめ風おでん；仙台の煮干しだしおでん・おでん三吉風；関東煮・お多幸風；東京おでん・一平風）；第３章　みんなで「おでん」を楽しもう（おでんパーティーの勧め；おいしいおでんを作るには；おでんは何からできている？；おでん種に一工夫；アイデアしだいでいろいろ楽しめる；和食の基本を身に付ける；味付けの「さしすせそ」）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7736-2605-4
書誌番号 1102008934

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1387 一般書 利用可 - 2019353713 iLisvirtual

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