資料詳細

【図書】 ヌクマムの香りパパイヤの味

ベトナム食紀行 --
日本放送出版協会／編 -- 日本放送出版協会 -- ２００２．０２ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

タイトル	ヌクマムの香りパパイヤの味
副書名	ベトナム食紀行
著者名等	日本放送出版協会／編
出版	日本放送出版協会２００２．０２
大きさ等	２１ｃｍ１５７ｐ
分類	596.22
件名	料理（ベトナム）
目次	第１章　米がなければ始まらない（ホンデルタの稲作はベトナムの原風景；早起きが鉄則！ハノイの朝メシ　ほか）；第２章　これが食と暮らしの定番！（生春巻きｖｓ揚げ春巻き；独り占めしたくなるハスの茎のあえ物　ほか）；第３章　北から南から味探訪（長距離列車の食事事情；一度は食べたい鍋「チャー・カー」　ほか）；第４章　まだまだある食のあとさき（カフェは内向き？外向き？；暑いから「ダー」は欠かせない　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-14-080665-6
書誌番号	1102010251

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.22	一般書	利用可	-	2019317644