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【図書】 全アジアを喰らう

伊藤武 ／著   -- 講談社 -- ２００２．０３ -- １９ｃｍ -- ３２３ｐ

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タイトル 全アジアを喰らう
著者名等 伊藤武 ／著  
出版 講談社 ２００２．０３
大きさ等 １９ｃｍ ３２３ｐ
分類 383.8
件名 食生活－アジア
内容 文献あり
要旨 ヒマラヤにも納豆がある！アフガニスタンから中国まで、“食”が日本とアジアを繋いでいた。「食の道＝フーズ・ロード」を巡る驚きと発見の旅。
目次 麹の歌が聞こえる―発酵食；縄文の夜は更けて―鍋料理；ハーブになった女神―ハーブ；竜のきた道―米食；魚醤喰らわば子だくさん―魚醤；“菌”ちゃん東に行く―納豆；ギョウザの原理―ギョウザ；カレーにしましょ―カレー；舎利マンジュウ―饅頭；人を食ったはなし―精進料理；望郷のラーメン―メン；桃源のあじわい―長寿食
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-211174-8
書誌番号 1102011470
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102011470

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/298 一般書 利用可 - 2019354256 iLisvirtual

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