資料詳細

【図書】 ひと目で探せる四季の山菜

採り方と食べ方 --
畔上能力／監修 -- 成美堂出版 -- ２００２．０４ -- ２２ｃｍ -- ２２３ｐ

タイトル	ひと目で探せる四季の山菜
副書名	採り方と食べ方
著者名等	畔上能力／監修
出版	成美堂出版２００２．０４
大きさ等	２２ｃｍ２２３ｐ
分類	657.86
件名	山菜－図鑑
内容	索引あり
要旨	「四季」から引く、「食べる部位」から引く写真検索システムで、山野に生育する１１３種・１１類がすぐに探せる。まちがいやすい毒草や近い種も同じページで紹介。採取に適した時期がひと目でわかる「採取カレンダー」と「採取の手引」で採取法と注意点を解説。山菜取りの楽しみが増す「山菜グルメ」は、和・洋・中華、リキュール、ジャムまで幅広くわかりやすいレシピ付で収載。
目次	１　野遊びで自然の恵み「山菜」を採ろう；２　春の山菜ガイド；３　夏の山菜ガイド；４　秋の山菜ガイド；５　冬の山菜ガイド
ISBN(13)、ISBN	4-415-02026-7
書誌番号	1102018864

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