資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 マヨネーズ大全

カベルナリア吉田 ／著   -- データハウス -- ２００２．０４ -- ２１ｃｍ -- ２５３ｐ

資料詳細

タイトル マヨネーズ大全
著者名等 カベルナリア吉田 ／著  
出版 データハウス ２００２．０４
大きさ等 ２１ｃｍ ２５３ｐ
分類 596
件名 調味料
内容 文献あり
要旨 国内マヨネーズ商品７０品目を解説！１００食品と食べ合わせ！驚きのまるまる一冊マヨネーズ大百科。誕生の歴史から栄養学まで。
目次 第１章　マヨネーズ生誕物語；第２章　ニッポンマヨネーズ事始め―マヨネーズ一代男キユーピー（株）創業者中島董一郎；第３章　日本マヨネーズ食卓史；第４章　マヨネーズ紳士録；第５章　ベターハーフを探そう・１００食品をマヨネーズ試食；第６章　手作りマヨネーズの極意；第７章　マヨネーズと健康；第８章　「日本人」とマヨネーズ；第９章　マヨネーズ５０の質問
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88718-659-2
書誌番号 1102022024

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/1391 一般書 利用可 - 2020162590 iLisvirtual

ページの先頭へ