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【図書】 野菜の手帖

食卓の名脇役 --
中村浩 ／編   -- 講談社 -- ２００２．０４ -- １９ｃｍ -- ２０６ｐ

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タイトル 野菜の手帖
副書名 食卓の名脇役
著者名等 中村浩 ／編  
出版 講談社 ２００２．０４
大きさ等 １９ｃｍ ２０６ｐ
分類 626
件名 蔬菜
内容 文献あり　索引あり
要旨 約１００種の野菜たちの知られざる素顔。食べ方・歴史・暮らしや行事との関わり。読んでおいしい“話の肴”ベジタブル小事典。
目次 第１章　野菜の世界；第２章　遙かなるベジタブル・ロード；第３章　バイオテクノロジーまでの道；第４章　野菜たちの素顔；第５章　野菜の漬物；第６章　暮らしと野菜
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-210679-5
書誌番号 1102023291

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 626/172 一般書 利用可 - 2021570551 iLisvirtual

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