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【図書】 ティータイム・スイーツ

辻口博啓 ／著   -- パルコ出版局 -- ２００２．０５ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ティータイム・スイーツ
著者名等 辻口博啓 ／著  
出版 パルコ出版局 ２００２．０５
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 並列タイトル：Ｄｏｕｃｅｕｒｓ　ａ｀　ｌａ　ｐａｕｓｅ－ｃａｆｅ´
要旨 「和」の素材とフランス菓子の出会い、そしてお茶とのマリアージュ。モンサンクレール辻口シェフが贈る、新感覚のティータイム・レシピ。
目次 ＪＡＮＶＩＥＲ―凍頂烏龍茶（中国茶）；ＦＥＶＲＩＥＲ―アッサム（紅茶）；ＭＡＲＳ―白牡丹（中国茶）；ＡＶＲＩＬ―メランジュミステリオ（辻口セレクション）；ＭＡＩ―煎茶（日本茶）；ＪＵＩＮ―茉莉花茶（中国茶）；ＪＵＩＬＬＥＴ―フルーツガーデン（辻口セレクション）；ＡＯＵＴ―キエチュード（辻口セレクション）；ＳＥＰＴＥＭＢＲＥ―サガセンチャ（辻口セレクション）；ＯＣＴＯＢＲＥ―ほうじ茶（日本茶）；ＮＯＶＥＭＢＲＥ―アップルティー（紅茶）；ＤＥＣＥＭＢＲＥ―玉露（日本茶）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89194-643-1
書誌番号 1102029147

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/633 一般書 利用可 - 2027109236 iLisvirtual

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