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【図書】 東京・銀座私（わたし）の資生堂パーラー物語

菊川武幸 ／著   -- 講談社 -- ２００２．０５ -- ２０ｃｍ -- ２３７ｐ

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タイトル 東京・銀座私（わたし）の資生堂パーラー物語
著者名等 菊川武幸 ／著  
出版 講談社 ２００２．０５
大きさ等 ２０ｃｍ ２３７ｐ
分類 673.9
件名 資生堂パーラー
内容 年表あり
要旨 愛されて１００年。「パーラーの生き字引」である元総支配人が、伝統メニューの秘密から忘れえぬ常連客の人間模様までを語りつくす。
目次 第１章　銀座に「懐かしくて新しい名所」が誕生；第２章　修業時代と忘れえぬ人々；第３章　パーラーは、今も昔もすてきな出会いの場；第４章　「美食同源」をめざして；第５章　最高のおもてなしにこだわって
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-210965-4
書誌番号 1102029202
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102029202

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中央 書庫 673.9/1474 一般書 利用可 - 2027110242 iLisvirtual

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