資料詳細

【図書】 正直な作り手の味

集英社ｂｅ文庫 --
浜美枝／著 -- 集英社 -- ２００２．０５ -- １６ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	正直な作り手の味
シリーズ名	集英社ｂｅ文庫
著者名等	浜美枝／著
出版	集英社２００２．０５
大きさ等	１６ｃｍ１７５ｐ
分類	596
件名	食品
要旨	全国１２００もの、農山漁村を訪ね歩き、作り手と語り合い、自分の舌で味わった珠玉の美味しいもの取り寄せ便。
目次	「取り寄せて楽しむ」（川島豆腐店のざる豆腐；くめたりんご園のりんごジュース　ほか）；「四季を綴る」（春・山に育てられて２１世紀の筍；夏・育てて味わう喜びを知って私の畑の極上野菜　ほか）；「旅に想う」（三重・答志島海女さんたちと楽しむ海の幸；長崎・対馬サザエの炊き込みご飯とヤマネコ　ほか）；「食」にこだわる（全国１２００の農山漁村を訪ねて身体と心を蝕む「食」から健やかに育む「本当の豊かな食」へ）；「取り寄せ便で料理を作る」（私のおもてなし、美味を囲んで飲ミュニケーション；スパニッシュオムレツ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-08-650001-9
書誌番号	1102029502

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