【図書】 基礎食品学実験書
第２版 -- 中村カホル ／編著, 滝田聖親 ／編著, 渡部俊弘 ／編著, 佐藤広顕 ／〔ほか〕共著 -- 三共出版 -- ２００２．０３ -- ２６ｃｍ -- １７６ｐ
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