資料詳細

【図書】 食品安全性セミナー７

器具・容器包装 --
細貝祐太郎／監修, 松本昌雄／監修 -- 中央法規出版 -- ２００２．０５ -- ２６ｃｍ -- ２９１ｐ

タイトル	食品安全性セミナー７
各巻タイトル	器具・容器包装
著者名等	細貝祐太郎／監修, 松本昌雄／監修
出版	中央法規出版２００２．０５
大きさ等	２６ｃｍ２９１ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生 , 料理器具 , 食品包装
内容	索引あり
要旨	身近に使用される食品の器具・容器包装から、どのような物質が溶出しているのか？その安全性は？豊富なデータをもとにその実態を解説する。
目次	第１章　器具・容器包装の概要；第２章　プラスチック（ｐｌａｓｔｉｃｓ）製品；第３章　セラミックス（ｃｅｒａｍｉｃｓ）製品；第４章　金属製品；第５章　ゴム（ｒｕｂｂｅｒ）製品；第６章　天然素材製品；第７章　塗料、インキ、接着剤；第８章　主な溶出物とその毒性；第９章　器具・容器包装の現状と今後の課題
ISBN(13)、ISBN	4-8058-2127-2
書誌番号	1102030753

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