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【図書】 魚を食べると頭が良くなる

科学が解明したＤＨＡの驚くべき効果！ -- ワニ文庫 --
鈴木平光 ／〔著〕   -- ベストセラーズ -- ２００２．０６ -- １５ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 魚を食べると頭が良くなる
副書名 科学が解明したＤＨＡの驚くべき効果！
シリーズ名 ワニ文庫
著者名等 鈴木平光 ／〔著〕  
出版 ベストセラーズ ２００２．０６
大きさ等 １５ｃｍ ２２３ｐ
分類 498.3
件名 魚類
注記 １９９１年刊の加筆修正
要旨 ガン予防、ボケ防止、乳幼児の脳の発達に驚異のパワーを発揮するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）。魚を毎日食べると、頭脳は明晰、そのうえコレステロール値も下がり、血液サラサラに。ＤＨＡを最も多く含む魚はなに？効率的に摂る方法は？煮たり焼いたりすると成分は変わる？魚の油が酸化しても大丈夫？なぜ生活習慣病に効くのか？など、いま話題の魚の秘密を徹底解剖。
目次 １　今なぜ、世界が魚のパワーに注目するのか―新発見！ＤＨＡの驚くべき効果とは（すべてはロンドンから始まった；世界初“ＤＨＡ”のシンポジウムが開かれた背景　ほか）；２　最新科学が証明したＤＨＡの働き―魚を食べると頭が良くなるメカニズム（魚を食べると本当に頭が良くなる；ＤＨＡとはいったい何なのだろう？　ほか）；３　生活習慣病、ボケも魚で防げる―健康に欠かせない食べ物“魚”（頭の良い赤ちゃんを産むのは母親の心がけしだい；乳幼児にも魚を食べさせる大切さ　ほか）；４　ＤＨＡのとり方にはコツがある―旬の魚は、まさにＤＨＡの宝庫だ（健康の基本は魚をたくさん食べることから；魚をどれだけ食べても健康には問題なし　ほか）；５　実践！頭を良くする“海の幸”栄養摂取学―海産物の不思議パワーの謎を解く（タバコを吸う人は、どうしてワカメを食べるといいのですか？；食べ過ぎや飲み過ぎにアサリが効果的なのはなぜ？　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-584-30748-2
書誌番号 1102031046
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102031046

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 498.3/78 一般書 利用可 - 2027167422 iLisvirtual

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