資料詳細

【図書】 「食」の人間学

矢谷慈國／編, 山本博史／編 -- ナカニシヤ出版 -- ２００２．０７ -- ２０ｃｍ -- ２３８ｐ

タイトル	「食」の人間学
著者名等	矢谷慈國／編, 山本博史／編
出版	ナカニシヤ出版２００２．０７
大きさ等	２０ｃｍ２３８ｐ
分類	383.8
件名	食生活
内容	索引あり
要旨	生を食べない人間はいない。人間の根源的な営みである「食」を通して「人間」を考える。
目次	１　食の哲学・人間学（食と哲学；空腹の時間論―空腹感覚と内的時間意識の形成；食の人間学と子どもたちが生きものとしてピチピチと生きること）；２　食と現代社会（食べもの作りを中心とした農村リーダー研修；戦後の日本人と米―「米離れ」の原因と帰結；人間の食の過去・現在・未来―猿人から宇宙人まで；資本主義と食の問題）；３　食と文化（「食」に関する学校教育の取り組み；現代日本の食文化・考；カニバリズム）
ISBN(13)、ISBN	4-88848-697-2
書誌番号	1102043488

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/469	一般書	利用可	-	2020180377