資料詳細

【図書】 肉がよくないなんて、誰が言った

ニコライ・ヴォルム／著, 佐々木建／監訳, 花房恵子／訳, 　 -- 家の光協会 -- ２００２．０８ -- ２０ｃｍ -- １５８ｐ

タイトル	肉がよくないなんて、誰が言った
著者名等	ニコライ・ヴォルム／著, 佐々木建／監訳, 花房恵子／訳,
出版	家の光協会２００２．０８
大きさ等	２０ｃｍ１５８ｐ
分類	498.51
件名	肉・肉製品
注記	Ｔａ¨ｇｌｉｃｈ　Ｆｌｅｉｓｃｈ．
要旨	あなたは肉を避けていませんか。最新栄養学でも肉は人間に不可欠な食材です。
目次	第１部　原始の時代、肉は貴重な食物だった（肉が身体によいわけ；人類の歴史は肉で始まった　ほか）；第２部　肉にまつわるウソとホント（肉は文明病をもたらすか；動物性タンパク質の摂りすぎか　ほか）；第３部　肉と消費者保護（肉から有害物質が生じるとき；自然界の残留物質　ほか）；第４部　肉は種に適した食品（運動が大事；炭水化物の落とし穴にご用心！　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-259-54624-4
書誌番号	1102047236

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2197	一般書	利用可	-	2027624513