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【図書】 すぐ役立つ食品の危険度・安全度がわかる本

辻啓介 ／監修   -- 法研 -- ２００２．０８ -- ２１ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル すぐ役立つ食品の危険度・安全度がわかる本
著者名等 辻啓介 ／監修  
出版 法研 ２００２．０８
大きさ等 ２１ｃｍ ２５５ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
内容 索引あり
要旨 本書は９９の食品について、ラベルやパッケージに表示されている情報を読みとることで、その食品の危険度・不安度・総合評価点などを網羅したものである。
目次 １　包装の表示で危険度・安全度がわかる；２　実例で見る食品表示と食品の安全性（主食となる加工食品；甘味料・菓子；スナック；大豆からつくる食品；魚介類の加工食品・保存食品；肉類の加工食品・保存食品；乳類からつくる食品；野菜や果実からつくる食品；調理済み加工食品；調味料・油脂類；飲料）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87954-435-3
書誌番号 1102050451

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2204 一般書 利用可 - 2027719492 iLisvirtual

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