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【図書】 高齢時の健康と食事

新訂版 -- 介護福祉ハンドブック --
大野光子 ／著   -- 一橋出版 -- ２００２．０８ -- ２１ｃｍ -- １４０ｐ

資料詳細

タイトル 高齢時の健康と食事
版情報 新訂版
シリーズ名 介護福祉ハンドブック
著者名等 大野光子 ／著  
出版 一橋出版 ２００２．０８
大きさ等 ２１ｃｍ １４０ｐ
分類 498.59
件名 老人栄養
注記 シリーズの監修者：一番ケ瀬康子
内容 文献あり　索引あり
要旨 本書では、初めて食事を作る方がすぐ実践できる手軽な料理を、調理編を中心としてまとめた。独り暮らしの方に、年に一度のおせちを作ったり、届けたりしたいとの要望から、簡単にできるおせちも加えた。
目次 １　栄養編（栄養と健康；栄養素について；栄養所要量；さまざまな食品　ほか）；２　調理編（ごはんもの；汁もの；煮もの；蒸しもの　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8348-0216-7
書誌番号 1102050762
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102050762

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2086 一般書 利用可 - 2027731280 iLisvirtual

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