資料詳細

【図書】 料理歳時記

改版 -- 中公文庫 -- Ｂｉｂｌｉｏ
辰巳浜子／著 -- 中央公論新社 -- ２００２．０９ -- １６ｃｍ -- ２３８ｐ

タイトル	料理歳時記
版情報	改版
シリーズ名	中公文庫Ｂｉｂｌｉｏ
著者名等	辰巳浜子／著
出版	中央公論新社２００２．０９
大きさ等	１６ｃｍ２３８ｐ
分類	596.04
件名	料理
注記	初版：中央公論社１９７７年刊
要旨	いまや、まったく忘れられようとしている昔ながらの食べ物の知恵、お総菜のコツを、およそ四〇〇種の材料をとりあげて四季をおってあますところなく記した、日本の“おふくろの味”総集篇。
目次	春（金柑・杏・林檎；蕗　ほか）；夏（柿の葉ずし；滝川豆腐・卯の花　ほか）；秋（秋鯖；秋刀魚　ほか）；冬（鮭；鱈　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-12-204093-0
書誌番号	1102057454

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