資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 檀流クッキング

改版 -- 中公文庫 -- Ｂｉｂｌｉｏ
檀一雄 ／著   -- 中央公論新社 -- ２００２．０９ -- １６ｃｍ -- ２４８ｐ

資料詳細

タイトル 檀流クッキング
版情報 改版
シリーズ名 中公文庫 Ｂｉｂｌｉｏ
著者名等 檀一雄 ／著  
出版 中央公論新社 ２００２．０９
大きさ等 １６ｃｍ ２４８ｐ
分類 596
件名 料理
注記 初版：中央公論社１９７５年刊
要旨 「この地上で、私は買い出しほど、好きな仕事はない」という著者は、文壇随一の名コック。日本はおろか、世界中の市場を買いあさり、材料を生かした豪快な料理九十二種を紹介する“美味求真”の快著。
目次 春から夏へ（カツオのたたき；具入り肉チマキ　ほか）；夏から秋へ（柿の葉ずし；インロウ漬け　ほか）；秋から冬へ（鶏の白蒸し（白切鶏）；オクラのおろし和え　ほか）；冬から春へ（タイ茶漬；アンコウ鍋　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-204094-9
書誌番号 1102057455

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596/88 一般書 利用可 - 2049916356 iLisvirtual
栄 公開 Map 文庫本 596 一般書 利用可 - 2062054746 iLisvirtual

ページの先頭へ