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【図書】 食べることは生きること

赤堀千恵美 ／著   -- 東京新聞出版局 -- ２００２．０９ -- ２０ｃｍ -- ２５７ｐ

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タイトル 食べることは生きること
著者名等 赤堀千恵美 ／著  
出版 東京新聞出版局 ２００２．０９
大きさ等 ２０ｃｍ ２５７ｐ
分類 289.1
件名 料理
個人件名 赤堀　千恵美
要旨 急激に変わった戦後日本の食文化―。奮闘した日本最古の料理学校５代目校長がつづる回顧録。
目次 生まれ育ちは神田；「おっかけ」の青春；料理好きが“縁”；テレビの普及と料理；「これから」という時に；よき助言者たち；多忙の中、新しさ求め；時代に合った料理学園を；“食”あれこれ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8083-0770-7
書誌番号 1102058182
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102058182

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中央 ５階人文科学 Map 289/ア 一般書 利用可 - 2028132789 iLisvirtual

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