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【図書】
食べることは生きること
赤堀千恵美
/著 --
東京新聞出版局 -- 2002.09 -- 20cm -- 257p
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資料詳細
タイトル
食べることは生きること
著者名等
赤堀千恵美
/著
出版
東京新聞出版局 2002.09
大きさ等
20cm 257p
分類
289.1
件名
料理
個人件名
赤堀 千恵美
要旨
急激に変わった戦後日本の食文化―。奮闘した日本最古の料理学校5代目校長がつづる回顧録。
目次
生まれ育ちは神田;「おっかけ」の青春;料理好きが“縁”;テレビの普及と料理;「これから」という時に;よき助言者たち;多忙の中、新しさ求め;時代に合った料理学園を;“食”あれこれ
ISBN(13)、ISBN
4-8083-0770-7
書誌番号
1102058182
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102058182
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
5階人文科学
Map
289/ア
一般書
利用可
-
2028132789
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