資料詳細

【図書】 ベーシックは美味しい

河田勝彦の菓子 --
河田勝彦／著 -- 柴田書店 -- ２００２．１０ -- ２７ｃｍ -- ３５８ｐ

タイトル	ベーシックは美味しい
副書名	河田勝彦の菓子
著者名等	河田勝彦／著
出版	柴田書店２００２．１０
大きさ等	２７ｃｍ３５８ｐ
分類	596.6
件名	菓子
目次	フレッシュな生菓子（パータ・ジェノワーズ；パータ・ビスキュイ；その他のビスキュイ生地；卵白系生地；基本のパーツを自分でつくる　ほか）；その他の菓子（ガトー・デュ・テ；ポンポネット型でつくるもの；タルト；ケーク；フィユタージュ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-388-05911-0
書誌番号	1102060593

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.6/545	一般書	利用可	-	2028024153