【図書】 栄養指導マニュアル
改訂３版 -- 岩間範子 ／編, 山口蒼生子 ／編, 山下静江 ／編, 石川秀樹 ／〔ほか〕執筆, 中原澄男 ／監修 -- 南山堂 -- ２００２．０２ -- ３０ｃｍ -- １７６ｐ
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