資料詳細

【図書】 白菜のなぞ

平凡社ライブラリー -- ｏｆｆシリーズ
板倉聖宣／著 -- 平凡社 -- ２００２．１０ -- １６ｃｍ -- １４８ｐ

タイトル	白菜のなぞ
シリーズ名	平凡社ライブラリーｏｆｆシリーズ
著者名等	板倉聖宣／著
出版	平凡社２００２．１０
大きさ等	１６ｃｍ１４８ｐ
分類	626.51
件名	はくさい
要旨	キムチ、漬け物、鍋料理…。白菜はうまい！その白菜を日本人はいつから食べるようになったのか。日本の畑で取れるようになるまでの長い年月、そして多くの人たちの失敗と挑戦…。誰でも知っている白菜の、でも、誰も知らないそのなぞの正体に迫る。
目次	第１話　なぞのはじまり；第２話　ハクサイが日本にやってきたころ；第３話　所かわれば品かわる；第４話　ハクサイの栽培にかけた人たち；第５話　ようやく取れた日本うまれのタネ；第６話　花粉のなぞに迫る；第７話　あなたの「？」がなぞを解く
ISBN(13)、ISBN	4-582-76447-9
書誌番号	1102061869

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
神奈川	公開 Map	文庫本	626	一般書	利用可	-	2028104904