資料詳細

【図書】 納豆料理で元気百倍

遊び尽くし -- Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ --
坂本廣子／著, 坂本佳奈／著 -- 創森社 -- ２００２．１０ -- ２１ｃｍ -- １０１ｐ

タイトル	納豆料理で元気百倍
副書名	遊び尽くし
シリーズ名	Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｈｏｍｅｍａｄｅ
著者名等	坂本廣子／著, 坂本佳奈／著
出版	創森社２００２．１０
大きさ等	２１ｃｍ１０１ｐ
分類	596.3
件名	料理－納豆
目次	序章　納豆の効用と料理のコツ（豆類と納豆の成分・効用；納豆の種類と特徴―日本からアジアまで　ほか）；第１章　納豆食の真骨頂（納豆に合うおすすめ調味料；旬の薬味を生かして　ほか）；第２章　納豆料理の競演（さわやかミント入り納豆オムレツ；中華風ニラ納豆ふわっと卵焼き　ほか）；第３章　アジアの納豆料理（ハーブとライムで味わうバリ納豆；うまみがギッシリ韓国の納豆鍋　ほか）；第４章　納豆を楽しむ・つくる（アジアに広がる納豆の分布；インドネシアの伝統食・テンペ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-88340-140-5
書誌番号	1102064014

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
港北	公開 Map		596.3	一般書	利用可	-	2028145147