資料詳細

【図書】 大名の暮らしと食

同成社江戸時代史叢書 --
江後迪子／著 -- 同成社 -- ２００２．１１ -- ２０ｃｍ -- ２３６ｐ

タイトル	大名の暮らしと食
シリーズ名	同成社江戸時代史叢書
著者名等	江後迪子／著
出版	同成社２００２．１１
大きさ等	２０ｃｍ２３６ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本－歴史－江戸時代 , 島津氏
内容	文献あり
要旨	江戸時代、大名たちの食卓は想像以上に豊かなものだった。魚介類、野菜類、そして肉類、さまざまな食材に彩られた。薩摩藩・島津家にのこる諸史料から、彼らの暮らしぶりの諸相にせまる。
目次	はじめに　大名島津家と食の記録；第１章　寛永七年将軍家光の御成と饗応の膳；第２章　江戸前期の暮らしと食―十九代光久・二十代綱貴時代；第３章　江戸中期の食―二十一代吉貴・二十二代継豊時代；第４章　二十五代重豪の食と暮らし；第５章　化政期の食―二十六代斉宣・二十七代斉興時代；第６章　幕末期の食―二十八代斉彬時代；第７章　島津家歴代の食；第８章　島津家の年中行事と儀礼の食；第９章　島津家の包丁人；第１０章　鹿児島の郷土料理と菓子
ISBN(13)、ISBN	4-88621-260-3
書誌番号	1102066921
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102066921

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/423	一般書	利用可	-	2028275415