資料詳細

【図書】 そば屋翁

僕は生涯そば打ちでいたい。 -- 文春文庫 --
高橋邦弘／著 -- 文藝春秋 -- ２００２．１１ -- １６ｃｍ -- ２０７ｐ

タイトル	そば屋翁
副書名	僕は生涯そば打ちでいたい。
シリーズ名	文春文庫
著者名等	高橋邦弘／著
出版	文藝春秋２００２．１１
大きさ等	１６ｃｍ２０７ｐ
分類	596.3
件名	そば
個人件名	高橋　邦弘
注記	河出書房新社１９９８年刊の加筆訂正
要旨	高校を卒業し、会社員となって十年たった頃、ふと目にした「日本そば大学講座」という新聞記事が著者の運命を決定した。それから栃木県「一茶庵」で修業に勤め、一人立ちして東京南長崎で「翁」を開店。ほどなくそば好きの間で名声を得、山梨県長坂へ移転し、超人気店となり、遂に広島県豊平へ移住したそば打ち職人の繁盛記。
目次	ようこそ翁へ；僕はそば屋になりたかった；空調会社のサラリーマンに；手打ちそばとの出会い；一茶庵での修業時代；東京南長崎「翁」；独立へ。こんな店を作った；そば好きのお客さんに支えられて；縁あって結婚；自分のそばを求めて〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-16-765647-7
書誌番号	1102067787
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102067787

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
磯子	公開 Map	文庫本	596.3	一般書	利用可	-	2032725239