資料詳細

【図書】 嚥下障害食のつくりかた

改訂新版 --
藤谷順子／共著, 金谷節子／共著, 林静子／共著 -- 日本医療企画 -- ２００２．１１ -- ３０ｃｍ -- １１３ｐ

タイトル	嚥下障害食のつくりかた
版情報	改訂新版
著者名等	藤谷順子／共著, 金谷節子／共著, 林静子／共著
出版	日本医療企画２００２．１１
大きさ等	３０ｃｍ１１３ｐ
分類	496.8
件名	嚥下障害 , 食餌療法
内容	文献あり　索引あり
要旨	本書は、軽症の方を含めて、嚥下障害食のメニューおよび関連事項を記載している。成人の、主に高齢者の、脳血管障害等による嚥下障害を中心に想定。
目次	第１章　なぜ嚥下障害食が必要か（嚥下障害とは；嚥下障害の問題点とマネージメント）；第２章　嚥下障害食とはどのようなものか（嚥下障害食に取り組もう；嚥下障害食の条件；内科的疾患への対応）；第３章　嚥下障害への食事の対応（患者の状態のみかた；障害に合わせたテクスチャー；訓練と摂食の実際）；第４章　嚥下障害食をどのように作るか；第５章　メニュー集（９８品）
ISBN(13)、ISBN	4-89041-574-2
書誌番号	1102069890
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102069890

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
山内	公開 Map		496	一般書	利用可	-	2028390010