愛すべき伝統食品の謎を解く -- 角川文庫 --
町田忍 /〔著〕   -- 角川書店 -- 2002.11 -- 15cm -- 221p

資料詳細

タイトル 納豆大全
副書名 愛すべき伝統食品の謎を解く
シリーズ名 角川文庫
著者名等 町田忍 /〔著〕  
出版 角川書店 2002.11
大きさ等 15cm 221p
分類 619.6
件名 納豆
注記 小学館1997年刊の加筆・訂正
内容 文献あり 年表あり
目次 菌之巻 知られざる納豆菌の世界;豆之巻 それは一粒の豆からはじまった;藁之巻 納豆をめぐる考現学;糸之巻 いったい誰が食べはじめたんだろう;たれ、からし之巻
ISBN(13)、ISBN    4-04-367801-0
書誌番号 1102071178
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102071178

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