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【図書】 オックスフォード食品・栄養学辞典

Ａｒｎｏｌｄ　Ｅ．Ｂｅｎｄｅｒ ／著, Ｄａｖｉｄ　Ａ．Ｂｅｎｄｅｒ ／著, 五十嵐脩 ／監訳, 　 , 　   -- 朝倉書店 -- ２００２．１１ -- ２２ｃｍ -- ４１４ｐ

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タイトル オックスフォード食品・栄養学辞典
著者名等 Ａｒｎｏｌｄ　Ｅ．Ｂｅｎｄｅｒ ／著, Ｄａｖｉｄ　Ａ．Ｂｅｎｄｅｒ ／著, 五十嵐脩 ／監訳, 　 , 　  
出版 朝倉書店 ２００２．１１
大きさ等 ２２ｃｍ ４１４ｐ
分類 498.5
件名 食品－辞典 , 栄養学－辞典
注記 Ａ　ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ　ｏｆ　ｆｏｏｄ　ａｎｄ　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ．
内容 索引あり
要旨 食品と栄養、食事と健康に関わる約６０００語を解説。配列は見出し語の五十音順、見出し語の英語、解説を記載、巻末に欧文索引が付く。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-254-61039-4
書誌番号 1102071935

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 参考書 498.5 一般書 利用可 館内のみ 2028477581 iLisvirtual

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