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【図書】 魂のラーメン

小野員裕 ／著, 週刊朝日 ／著, 松永健夫 ／写真   -- プレジデント社 -- ２００２．１２ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 魂のラーメン
著者名等 小野員裕 ／著, 週刊朝日 ／著, 松永健夫 ／写真  
出版 プレジデント社 ２００２．１２
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 596.3
件名 飲食店－日本 , そば
内容 索引あり
要旨 だれもが知っている名店から、近所の路地に佇む中華屋さんまで、東奔西走南船北馬して見つけてきた美味しいラーメン。そのお店を切り盛りする、気分よき人たちが醸し出すなんともいえない温かさ…。食べ歩き界の怪人・小野員裕が『週刊朝日』に連載する「魂のラーメン」を単行本化。摩訶不思議な「小野ワールド」に繰り広げられる「美味」と「人情」を存分にご堪能ください。
目次 味よし、人よし、気分よし！まずは、おためしあれ―小野流おいしいラーメンの定義とは？；麺にしみいる主人の味わい―とにかく頑固、とにかくクセがあるからラーメン屋の主人なのだ；わが魂と胃の腑を揺さぶる麺々―二日酔いには刺激的なラーメンがイチバン？！；気がつけば「ラーメン屋の主人」―もとサラリーマンでもラーメン旨けりゃＯＫ；ラーメンいろいろ、お店もいろいろ―これは麺食らった変わり種ラーメン；小野流オリジナルパクリレシピ―辛口味噌つけ麺
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8334-1765-0
書誌番号 1102073042
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102073042

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中央 書庫 596.3/1079 一般書 利用可 - 2028309395 iLisvirtual

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