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【図書】 現代日本糖業史

糖業協会 ／編   -- 丸善プラネット -- ２００２．１０ -- ２２ｃｍ -- ６７２ｐ

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タイトル 現代日本糖業史
著者名等 糖業協会 ／編  
出版 丸善プラネット ２００２．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ６７２ｐ
分類 588.1
件名 製糖－日本－歴史
内容 年表あり　索引あり
要旨 本書の課題は、甘蔗糖業をはじめ、甜菜糖業、精製糖業などわが国の糖業の、終戦直後から今日に至るまでの５０有余年のそれぞれの展開過程を、主として経済的な観点から明らかにすることにある。
目次 第１編　沖縄県のさとうきび生産と糖業問題（沖縄県農業とさとうきび生産；沖縄県の甘蔗糖業と砂糖生産の構造変化）；第２編　鹿児島県南西諸島のさとうきび生産と糖業問題（鹿児島県南西諸島の農業とさとうきび生産；鹿児島県南西諸島の甘蔗糖業と砂糖生産の構造変化）；第３編　北海道の甜菜生産と糖業問題（北海道農業と甜菜生産；北海道の甜菜糖業と砂糖生産の構造変化）；第４編　わが国の砂糖需給と精製糖業問題（わが国の砂糖需給の構造変化；精製糖業の発展と再編）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-901689-10-X
書誌番号 1102076416
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102076416

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中央 ４階自然科学 Map 588.1 一般書 利用可 - 2028197775 iLisvirtual

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