資料詳細

【図書】 有元葉子のごはん上手

料理の基本とコツがわかる --
有元葉子／著 -- 海竜社 -- ２００３．１ -- １９ｃｍ -- ２３８ｐ

タイトル	有元葉子のごはん上手
副書名	料理の基本とコツがわかる
著者名等	有元葉子／著
出版	海竜社２００３．１
大きさ等	１９ｃｍ２３８ｐ
分類	596
件名	料理
著者紹介	雑誌編集者をした後家庭に入る。料理上手が評判になり、料理の世界に入る。簡単でおいしいレシピの数々を雑誌やテレビで発表。シンプルな生活美学の提案も人気を集め、活躍の場が広まっている。
内容紹介	人気の高い料理研究家が、やさしくてセンスのよい料理を中心に、時間操縦法や片付け法といった暮らし上手の面や、時代が求めるスローフードなどについて幅広く綴った、写真付きの楽しいエッセイ集。
要旨	料理がもっとたのしくなる。手作りに自信がつく。スローフードの真髄がここにある。
目次	１　まずはごはんを炊いてから；２　家庭で学んだ食生活の知恵；３　本物の味を知ることから始まる；４　ひとりのごはん；５　基本を知れば料理の面白さが深くなる；６　料理がいっそう愉しくなるキッチングッズ；７　自分で選ぶ、自分で作る、自分で決める；８　母が伝え遺したこと
ISBN(13)、ISBN	4-7593-0723-0
書誌番号	1103000725

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