資料詳細

【図書】 干し野菜のすすめ

干すだけで驚きのおいしさ！ --
有元葉子／著 -- 文化出版局 -- ２００３．１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	干し野菜のすすめ
副書名	干すだけで驚きのおいしさ！
著者名等	有元葉子／著
出版	文化出版局２００３．１
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596.3
件名	料理－野菜
著者紹介	雑誌、テレビ、料理書などで活躍する料理研究家。著書に「シンプルがおいしい」「お気に入りの米料理」「シンプルにおもてなし」「お気に入りのアジアめん」などがある。
内容紹介	太陽と風の恵みを浴びた、野菜本来の甘みとおいしさが楽しめる干し野菜料理。本書では、作りやすい１８種類の干し野菜とその魅力満載の料理レシピ、さらに市販の乾物をおいしく味わうアイデアレシピを紹介。
目次	１　干し野菜料理ここが魅力です（揚げ物；炒め物；マリネ　ほか）；２　干して楽しむ１８種類の野菜（なす；ジャンボピーマン；ズッキーニ　ほか）；３　市販の乾物をおいしく味わう（ドライトマト；ポルチーニ；ひよこ豆　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-579-20844-7
書誌番号	1103001817

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