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【図書】 語り継ぐお菓子たち

藤野真紀子 ／著   -- 文化出版局 -- ２００３．１ -- ２６ｃｍ -- １１５ｐ

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タイトル 語り継ぐお菓子たち
著者名等 藤野真紀子 ／著  
出版 文化出版局 ２００３．１
大きさ等 ２６ｃｍ １１５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
著者紹介 １９４９年東京生まれ。ニューヨークのコルドン・ローズ・ベーキング・スクールでアメリカンベーキングを学ぶ。パリのエコール・リッツ・エスコフィエでお菓子と料理のディプロマを取得。ル・コルドン・ブルーなどの料理学校でも学ぶ。現在、マキコフーズ・ステュディオを主宰。
内容紹介 子どものころ大好きだったお菓子、家族に人気で何百回も作ったお菓子、仕事で工夫したお菓子など、著者が作り続けてきた、そして子どもたちに伝えたい、シンプルで美味しいお菓子を紹介するレシピ集。
目次 １　私が子供のころ大好きだったお菓子（バナナケーキ；イギリス風フルーツケーキ　ほか）；２　家族が大好きで、何十回も何百回も作ったお菓子（ガトー・ショコラ・フォンデュ；ガトー・ショコラ・ナンシー　ほか）；３　仕事で工夫したお菓子。どれも娘たちに伝えたいレシピばかり（バナナオレンジシフォンケーキ；マロンクリームのビュッシュ・ド・ノエル　ほか）；４　今、私の中で大ブーム。近いうちにうちの定番になりそうです（ロミアス；お魚サブレ）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20845-5
書誌番号 1103002849
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103002849

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/762 一般書 予約受取待 - 2028556813 iLisvirtual

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