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【図書】 いちばんわかりやすい基本の料理

Ｇｏ！　ｇｏ！クッキング --
牧弘美 ／著   -- 成美堂出版 -- ２００３．２ -- ２４ｃｍ -- １５９ｐ

資料詳細

タイトル いちばんわかりやすい基本の料理
副書名 Ｇｏ！　ｇｏ！クッキング
著者名等 牧弘美 ／著  
出版 成美堂出版 ２００３．２
大きさ等 ２４ｃｍ １５９ｐ
分類 596
件名 料理
注記 索引あり
著者紹介 富山県出身。結婚後調理師学校入学。７７年より「牧クッキングサロン」を開講。家庭料理からエスニック料理まで、幅広いジャンルの料理を指導。９０年より辻クッキング池袋校の師範課講師、９５年より日本テレビ「３分クッキング」にレギュラー講師として出演中。
内容紹介 切る・焼く・蒸す・炒めるといった料理の基本から、初心者でもおいしいごはんが作れるように丁寧に解説。簡単メニューから少し手のこんだご馳走まで、和・洋・中の豊富なレシピを紹介する。
要旨 あたりまえすぎて誰もおしえてくれなかった、切る・焼く・蒸す・炒めるといった料理の基本をどんと紹介。大きな調理写真と詳しい説明で、読みながら簡単に作れます。
目次 第１章　基本の６０レシピ（基本はやっぱり和食；うちで作ればもっとおいしい洋食；強火でザッザッと作ろう中華）；第２章　調理の基礎知識
ISBN(13)、ISBN 　　 4-415-02153-0
書誌番号 1103004019
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103004019

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金沢 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2046931826 iLisvirtual

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