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【図書】 遺伝子組換え食品

その不安と誤解 --
グレゴリー・Ｅ．ペンス ／著, 山口彦之 ／訳   -- 青土社 -- ２００３．３ -- ２０ｃｍ -- ３１４ｐ

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タイトル 遺伝子組換え食品
副書名 その不安と誤解
著者名等 グレゴリー・Ｅ．ペンス ／著, 山口彦之 ／訳  
出版 青土社 ２００３．３
大きさ等 ２０ｃｍ ３１４ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 遺伝子工学
注記 Ｄｅｓｉｇｎｅｒ　ｆｏｏｄ．／の翻訳
著者紹介 【ペンス】アラバマ大学医学部で１５年以上にわたって生物倫理学を教授。世界の２００余の大学で講義。最良教師賞受賞。著書多数。
内容紹介 飢餓問題を解消し、地球に優しいとされる遺伝子組換え食品は、本当に食べても安全なのか。誰もが気になる食の安全を巡り、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を検証する。
要旨 飢餓問題を解消し地球にやさしいとされる遺伝子組換え食品。それは巨大企業の戦略商品にすぎないのでは―。誰もが気になる食の安全をめぐり、文化・政治経済・環境など様々な問題が交錯する遺伝子組換え食品の不安と誤解を、総合的に検証する。
目次 １　有機食品ｖｓ遺伝的改変食品；２　遺伝的改変食品の政治運動；３　食品に関する四つの見解；４　ヨーロッパと狂牛病；５　遺伝的改変食品は安全か；６　遺伝的改変作物、環境倫理、エコファシズム；７　どうして遺伝的強化食品が飢餓の終結を速めるか；８　遺伝的改変食品は環境を損なうか；９　よく考えた上での六つの結論
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7917-6017-4
書誌番号 1103006536
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103006536

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中央 書庫 498.5/2088 一般書 利用可 - 2028723396 iLisvirtual
磯子 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2028823188 iLisvirtual

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