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【図書】 楽しい！がおいしいのはじまり。

西巻眞 ／著   -- 文化出版局 -- ２００３．２ -- ２６ｃｍ -- １０３ｐ

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タイトル 楽しい！がおいしいのはじまり。
著者名等 西巻眞 ／著  
出版 文化出版局 ２００３．２
大きさ等 ２６ｃｍ １０３ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９４７年生まれ。同志社大学卒業後、広告代理店に勤務。その後、７７年にスパゲティ専門店「リュリュ」を兵庫県西宮市に開店。現在、フランチャイズ店を含め、リュリュを１４店舗展開。イタリア料理店「テット」「バースデー」、雑貨制作販売会社などを経営する。
内容紹介 おいしい料理を作るには、まず、作るのを楽しむことが大切。本書では、切って盛っただけの料理からじっくり煮こんだものまで、ふだんから食べている基本的な料理レシピを厳選。料理上手になるためのコツが満載。
目次 １　簡単楽しいの第一歩、生がおいしい（玉ねぎ；なす　ほか）；２　ゆでるだけ、簡単だけど広がるおいしさ（オクラ；いんげん　ほか）；３　焼く、炒めるが楽しくて、おいしさ倍増（焼き野菜のいろいろソース、カマンベールのチーズフォンデュ；なす　ほか）；４　簡単おいしい、何度も楽しめる常備菜（根菜のきんぴら、きんぴらのかき揚げ；ひじきの煮物、ひじきサラダ、ひじきご飯　ほか）；５　一つ知れば、楽しさ広がるおかず（チキンソテー、チキンソテー中華風サラダ；豆腐のソテーにんにくソース、ぽん酢ソース、梅ソース、きのこアンチョビーソース　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-579-20849-8
書誌番号 1103007709
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103007709

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2076 一般書 利用可 - 2028674662 iLisvirtual

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