資料詳細

【図書】 シュガーロード

砂糖が出島にやってきた -- 長崎新聞新書 --
明坂英二／著 -- 長崎新聞社 -- ２００２．９ -- １８ｃｍ -- ２４７ｐ

タイトル	シュガーロード
副書名	砂糖が出島にやってきた
シリーズ名	長崎新聞新書
著者名等	明坂英二／著
出版	長崎新聞社２００２．９
大きさ等	１８ｃｍ２４７ｐ
分類	588.1
件名	砂糖－歴史
要旨	ニューギニアが原産の砂糖きび。この植物から砂糖をつくりだしたのは遙かむかしのインド人。ここから砂糖の旅がはじまる。アレクサンドロスの兵士によって、イスラムの隊商によって、ヴェネツィアの商人によって、そしてコロンブスによって、西へ西へ。地球をひと周りして、砂糖はいよいよ日本へ、オランダ船の船底にたっぷり積まれて出島の水門にたどりつく。軽妙なフットワークで歴史を駆けぬける甘くておいしい砂糖文化史。
目次	第１部　シュガーロード、遙か（インダス河デルタのできごと；砂糖はラクダの背に乗って；マルコ・ポーロの砂糖見聞録；海のシュガーロード、そして…　ほか）；第２部　シュガーロード、甘く（砂糖が出島に着いた日；砂糖の終着駅の謎；砂糖が濡れた、砂糖が溶けた；もうひとつのシュガーロード　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-931493-32-7
書誌番号	1103009196

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		588.1	一般書	利用可	-	2028842611