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【図書】 魯山人もてなしの真髄

もてなしの心もてなしの形 --
平野雅章 ／著   -- リヨン社 -- ２００３．３ -- ２０ｃｍ -- ２８６ｐ

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タイトル 魯山人もてなしの真髄
副書名 もてなしの心もてなしの形
著者名等 平野雅章 ／著  
出版 リヨン社 ２００３．３
大きさ等 ２０ｃｍ ２８６ｐ
分類 596.21
件名 料理（日本）
個人件名 北大路魯山人
著者紹介 昭和６年千葉県生まれ。早稲田大学文学部卒。主婦の友社編集局勤務ののち、食物文化史の研究に専念。儀礼文化学会専門委員。学生時代より北大路魯山人に師事し、料理・美術の手ほどきを受ける。テレビ、ラジオ、講演のほか、原稿執筆とマスコミで幅広く活躍中。
内容紹介 美と食の求道者・北大路魯山人のもとで、こまやかな「もてなし」の心を学んだ著者による集大成。もてなしはどうあるべきか、歴史上の人物はどんなもてなしをしたかなど、もてなしの種々相を具体例で示す。
要旨 美と食の求道者北大路魯山人のもとでこまやかなもてなしの心を学んだ著者による集成。
目次 第１章　星岡茶寮のもてなし；第２章　魯山人のもてなし；第３章　もてなしの形；第４章　もてなしの心；第５章　もてなしの彩；第６章　武人のもてなし；第７章　文人のもてなし；第８章　私の受けたもてなし
ISBN(13)、ISBN 　　 4-576-03034-5
書誌番号 1103010142
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103010142

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1629 一般書 利用可 - 2028810639 iLisvirtual

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